Name: Zuppa di Lenticchie e Ceci
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Ingredients: 1 cucchiaio di olio d'oliva; 1/2 cipolla media, tritata; 1 costa di sedano, a dadini; 1 carota grande, a dadini; 2 spicchi d'aglio, tritati; 1/2 cucchiaino di origano; 1/2 cucchiaino di rosmarino; 1/2 cucchiaino di timo; 1 patata grande, a cubetti; 200 gr di lenticchie verdi secche, sciacquate; 1 lt brodo (vegetale, pollo o manzo); 400 gr pomodori pelati, schiacciati; 400 gr ceci in barattolo, sciacquati e scolati; 120 gr cavolo riccio (o spinaci freschi), a pezzi; peperoncino, sale e pepe a piacere

Cooking with Manuela

Zuppa Cremosa di Lenticchie e Ceci

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